طرز تهیه حلوا ساده با پیمانه به همراه نکات و فوت و فن ها - تور آسیایی ارزان

مواد لازم برای تهیه حلوا ساده با پیمانه

• زعفران یک چهارم قاشق چای خوری
• شکر یک پیمانه
• آب یک و یک دوم فنجان
• گلاب دو قاشق غذاخوری
• آرد همه منظوره یک فنجان
• کره بدون نمک شش قاشق غذاخوری
• روغن نباتی یک سوم فنجان
• پودر نارگیل به اندازه لازم
• گل محمدی به اندازه لازم
• خلال پسته به اندازه لازم
• خلال بادام به اندازه لازم

طرز تهیه حلوا ساده با پیمانه

1. شربت حلوا را آماده کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه حلوا ساده با پیمانه باید شربت آن را آماده کنید. ابتدا در یک کاسه کوچک زعفران گفته شده را با کمی آب جوش یا تکه های یخ خیس کنید. با آماده شدن زعفران، شما هم یک قابلمه مناسب انتخاب کنید تا شکر و آب را داخل آن بریزید. قابلمه را روی حرارت میانه بگذارید تا جوش بیاید. 15 دقیقه زمان برای جوش خوردن شکر و آب در نظر بگیرید سپس گلاب و زعفران خیس خورده را به قابلمه اضافه کنید. حال باید پنج دقیقه زمان دهید تا مواد با یکدیگر بجوشند. شربت که به غلظت کافی رسید قابلمه را خاموش نموده و کنار بگذارید. طرز تهیه ترحلوا شیرازی را حتما امتحان کنید.

2. آرد را تفت دهید

در دومین مرحله از طرز تهیه حلوا ساده با پیمانه ، یک تابه بزرگ انتخاب کنید تا آرد را در آن تفت دهید. قبل از تفت دادن آرد حتما آن را سه بار الک کنید تا ذرات جدا و سبک شود. برترین زمان برای گرفتن بوی خامی آرد 25 تا 30 دقیقه است. در این مدت رنگ آرد باید قهوه ای روشن تا کمی تیره شود. حال کره و روغن را هم به آرد تفت داده شده اضافه کنید و برای پنج دقیقه دیگر مجدد هم بزنید تا هیچ گلوله گلوله ای در تابه باقی نماند. یکی از حلواهای خوشمزه ای که می توانید به عنوان میان وعده درست کنید طرز تهیه حلوای هویج است.

3. شربت را اضافه کنید

در سومین مرحله از طرز تهیه حلوا ساده با پیمانه ، شربت را آرام آرام به تابه اضافه و با قاشق چوبی هم بزنید. حلوا باید چسبناک و یک دست شود. تابه را کج و حلوا را به اطراف تکان دهید. حلوا از تابه جدا و به شکل رول درمی آید. هر چقدر بیشتر روی حرارت هم بزنید رنگ حلوا تیره تر خواهد شد.

4. حلوا را سرو کنید

در چهارمین مرحله از طرز تهیه حلوا ساده با پیمانه نوبت به سرو آن می رسد. پس حلوا را در ظرف مورد نظر بریزید. روی آن را با پشت یک قاشق روغنی صاف کنید. حال با توجه به سلیقه تان با استفاده از پودر نارگیل، گل محمدی، خلال پسته و بادام حلوا را تزئین کنید. حلوا آماده است، نوش جان!

نکات تکمیلی پخت حلوا ساده

حلوا در شهرهای مختلف ایران با دستورهای متفاوتی درست می شود که هر کدام عطر و طعم خاص خود را دارند. حلوا زنجبیلی و گردویی تبریزی از خوشمزه ترین این حلواها به شمار میرود که باید آن را امتحان کنید. در این مطلب طرز تهیه حلوا ساده با پیمانه را برایتان گفتیم تا آن را درست کنید اما باید نکات زیر را هنگام پخت آن رعایت کنید.

نگه داری حلوا ساده

حلوا بعد از مصرف معمولا اضافه می آید برای نگه داری به جای مانده حلوا باید آن را در ظرفی دربسته بریزید و در یخچال بگذارید. برای سرو آن باید کمی زمان دهید تا به دمای محیط برسد. با گذاشتن ظرف حلوا در فریزر، آن را برای سه هفته می توانید نگه دارید.

تفت دادن آرد

در دستور تهیه حلوا ساده می توانید از یک دوم فنجان آرد همه منظوره و یک دوم فنجان آرد گندم بهره ببرید. تنها دقت داشته باشید که آرد بیشتر از 30 دقیقه تفت داده نشود چراکه طعم آن برمی شود. برای جلوگیری از سوخته شدن آرد آن را باید مدام هم بزنید.

رنگ حلوا

رنگ حلوا به ذائقه تان بستگی دارد. شما اگر حلوایی با رنگ زعفرانی می خواهید باید آرد را کم تفت دهید در صورتی که حلوایی با رنگ تیره می خواهید باید آن را بیشتر تفت دهید. با اضافه کردن کاکائو به وسط آرد بو داده به راحتی می توانید یک حلوا کاکائویی دورنگ داشته باشید.

حلوا رژیمی

اگر در پی یک دسر کم کالری و سالم هستید در طرز تهیه حلوا ساده با پیمانه برخی از مواد را به راحتی تغییر دهید. عسل، شیره خرما، شیره انگور و شکر قهوه ای را می توانید جایگزین شکر کنید. از سویی دیگر روغن زیتون را هم با روغن مایع می توانید عوض کنید. برای داشتن طعم قوی تر می توانید به جای آرد سفید از آرد بلغور بهره ببرید. پیشنهاد ما به شما درست کردن حلوا با شیره انگور در وعده های افطار است.

شهد حلوا ساده

شهد حلوا نباید خیلی غلیظ باشد که شکر در آن حل نشود از سویی دیگر اگر شهد آن کم باشد، این دسر خوشمزه بافت نرمی نخواهد داشت. در صورت شیرین شدن بیش از حد شهد حلوا و شل شدن آن تنها راه حل گرم کردن مجدد و تبخیر شدن آب آن است. به یاد داشته باشید تا زمانی که شربت داغ است آن را به مخلوط آرد، کره و روغن اضافه کنید چراکه با اضافه کردن شربت سرد، مخلوط به سختی هم می خورد.

شل شدن حلوا

اگر دسرتان به علت استفاده از روغن زیاد شل شد باید کمی آرد تفت داده شده به آن اضافه کنید. شما در استفاده از روغن برای این دسر خوشمزه باید بدانید که روغن جامد به پف کردن و روغن مایع به براق شدن آن یاری می نماید. حلوا دو رنگ را برای میهمانی هایتان در ماه رمضان حتما درست کنید.