طرز تهیه سکنجبین با عسل سنتی خوشمزه برای کاهو - تور آسیایی ارزان

مواد لازم برای تهیه سکنجبین با عسل

• سرکه انگور 1 لیوان
• عسل 1 لیوان
• آب 3 لیوان
• نعناع تازه 100 گرم
• گلاب 1 قاشق غذاخوری
• یخ به میزان لازم

طرز تهیه سکنجبین با عسل

1. دم کردن نعناع

اولین مرحله از طرز تهیه سکنجبین با عسل این است که نعناع ها را بشویید و به همراه یک لیوان آب داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و پس از جوش آمدن آب، شعله را کم کنید و به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا نعناع به طور کامل دم بکشد.

2. اضافه کردن عسل و سرکه

عسل را به همراه 2 لیوان آب به نعناع دم شده اضافه کنید و هم بزنید تا عسل حل گردد. در نهایت سرکه انگور و گلاب را به سکنجبین اضافه و مخلوط کنید و سکنجبین را از صافی عبور دهید و آن را در یخچال قرار دهید تا خنک گردد. سکنجبین خنک را به همراه یخ و کاهو میل کنید.

نکته 1: پس از اضافه کردن عسل، به طور مداوم سکنجبین را هم بزنید تا عسل به طور کامل حل گردد.

نکته 2: مراقب باشید که سکنجبین را بیش از حد نجوشانید چون طعم و عطر آن تغییر می نماید.

نکات تکمیلی برای تهیه سکنجبین با عسل

اگر روش تهیه ساده سکنجبین را که در بالا ارائه شد، با دقت انجام دهید، می توانید سکنجبینی خوشمزه و سنتی با عسل تهیه کنید و از طعم گوارای آن در کنار کاهو لذت ببرید. اما خوب است نکات و فوت وفن های آن را هم رعایت کنید:

استفاده از عرق نعنا به جای نعنا

برای طعم قوی تر نعناع می توانید از عرق نعناع به جای نعناع تازه در تهیه سکنجبین با عسل بهره ببرید.

استفاده از شکر به جای عسل در تهیه سکنجبین

در صورت تمایل، می توانید از شکر به جای عسل بهره ببرید قبلا در کتاب کاله طرز تهیه سکنجبین با شکر را آنالیز نموده بودیم. در ضمن میزان سرکه و عسل را می توانید با توجه به ذائقه خودتان تنظیم کنید.

طبع سکنجبین و خواص آن

سکنجبین طبعی گرم دارد و برای برطرف عطش و گرمازدگی بسیار مناسب است. سکنجبین دارای خواص بسیاری مانند تقویت سیستم ایمنی بدن، یاری به هضم غذا و تصفیه خون است.